Ein
köstlicher von Arnaud Marschall,
dem Küchenchef, zubereiteter Geschmacksüberblick.
Die
elsässiche Gastronomie ist wohlzu Recht der ganze Stolz
der Familie... rund um heimische Produkte !
Und
zu den wahren Feinschmecker Menüs wählt man einen
der Weißweine aus dem ideal bestückten Keller
des Hauses ; und das Ganze wird abgerundet durch einen Branntwein
aus der Gegend !
Ohne
natürlich - Elsass verpflichtet - die Bierkarte zu
vergessen.