Le Restaurant

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Horizons Gourmands

En séjour chez nous, où juste de passage dans notre belle vallée de Munster, venez découvrir notre cuisine à la fois simple et gourmande, mais toujours pleine de saveurs et de qualités.

Alliant authenticité des produits régionaux à l’épure contemporaine, notre chef Arnaud Marschall, régalera vos yeux comme vos papilles grâce à un subtil jeu entre couleurs, parfums et goûts.

Et pour renouveler le plaisir de la découverte, notre carte évolue au fil des mois et des saisons pour être au plus près des produits de saisons.

Et si vous avez envie de passer un moment convivial en famille, entre amis, n’hésitez pas à découvrir nos savoureuses viandes sur braseros !

Profitez également de notre cave pour accompagner vos repas. Riesling, Pinot, Gewurztraminer et autres crus alsaciens n’auront alors plus de secrets pour vous. Un grand choix dans les richesses viticoles régionales mais également un voyage au quatre coins de nos terroirs français.

A gueter !

Les Entrées

Les Poissons

Les Viandes

Les Desserts

Les Entrées

Foie Gras de Canard à la gelée de Porto

19.50 €

Pomme paillasson, duxelle de champignons gratinée au Munster

11.50 €

Gigot d’agneau fumé Maison au Foie Gras

16.50 €

Potage du jour

7.50 €

Salade du jour

9.00 €

Salade du jour (en plat)

15.00 €

Salade Hivernale

9.50 €

Salade Hivernale (en plat)

14.50 €

Velouté de potimarron, dés de foie gras fumé maison

13.00 €

Pressé de queue de bœuf sur salade de lentilles, chips de lard

14.50 €

Les Poissons

Truite aux Amandes

18.00 €

Pavé de Saumon mi-cuit aux lardons et champignons

18,50 €

Dos de cabillaud à l'émulsion de carottes

23.00 €

Choucroute de la Mer

22.00 €

Fricassé de gambas à l'ail et persil, croustillant de pommes de terre

23.00 €

Filet de bar snacké et son aumônière de légumes d'hiver

23.00 €

Les Viandes

Filet de Canette au romarin

21.00 €

Choucroute Garnie à l'Alsacienne (6 garnitures)

21.00 €

Entrecôte grillée beurre Maître d'Hôtel

22.00 €

Côte de Boeuf grillée, sauce béarnaise maison (pour 2 personnes)

45.00 €

Paleron de veau aux girolles

22.00 €

Hamburger Black Angus au Ribeaupierre et gigot de biche fumé

18,50 €

Suprême de volaille farci au confit d’oignons et marrons

18.00 €

Civet de biche de nos forets, spaetzles à l’ail des ours*

18.00 €

Les Desserts

La coupe glacée chantilly (3 boules au choix)

6.00 €

Sorbet de citron au marc de gewurztraminer

8.00 €

Kougelhopf glacé au kirsch d'Alsace

8.00 €

Tarte du jour

5,50 €

Crème brulée à la vanille et Bourbon

7,50 €

Café gourmand

8.00 €

Moelleux au chocolat

8.00 €

Tartelette façon Linzer

8.00 €

Mousse chocolat lactée, cœur crémeux à la passion sur pralin croustillant

8.00 €

Torche aux marrons revisitée dans sa coque chocolat

8.00 €

Menu du Marché

Menu du Terroir

Menu Gourmand

Menu Palette du Panorama

Menu du Marché

18 €

Menu en 3 plats proposé en fonction du marché du jour

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Les Midis du Lundi au Samedi

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Hors jours fériés

Menu du Terroir

27 €

Pomme paillasson gratinée au Munster

ou

Salade au magret fumé par nos soins et dés de barikaas

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Choucroute garnie à l'Alsacienne

ou

Truite aux amandes

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Sorbet arrosé au Marc de Gewurztraminer

ou

Tarte du jour

Menu Gourmand

37 €

Salade au saumon mariné à l’aneth et échalote

ou

Gigot de biche fumé maison, et foie gras

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Paleron de veau aux girolles

ou

Dos de cabillaud au jus de carottes

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Plateau de fromages

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Dessert au choix selon la carte

Menu Palette du Panorama

47 €

Un poisson ou une entrée de notre carte selon votre choix

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Une viande ou un poisson de notre carte selon votre choix

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Plateau de fromages

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Dessert au choix selon la carte