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Horizons Gourmands

COVID – 19: PORT D’UN MASQUE OBLIGATOIRE

En séjour chez nous, où juste de passage dans notre belle vallée de Munster, venez découvrir notre cuisine à la fois simple et gourmande, mais toujours pleine de saveurs et de qualités.

Alliant authenticité des produits régionaux à l’épure contemporaine, notre chef Arnaud Marschall, régalera vos yeux comme vos papilles grâce à un subtil jeu entre couleurs, parfums et goûts.

Et pour renouveler le plaisir de la découverte, notre carte évolue au fil des mois et des saisons pour être au plus près des produits de saisons.

Et si vous avez envie de passer un moment convivial en famille, entre amis, n’hésitez pas à découvrir nos savoureuses viandes sur braseros !

Profitez également de notre cave pour accompagner vos repas. Riesling, Pinot, Gewurztraminer et autres crus alsaciens n’auront alors plus de secrets pour vous. Un grand choix dans les richesses viticoles régionales mais également un voyage au quatre coins de nos terroirs français.

A gueter !

Les Entrées

Les Poissons

Les Viandes

Les Desserts

Les Entrées

Foie Gras de Canard à la gelée de Porto

19.50 €

Pomme paillasson gratinée au Munster

11.50 €

Gigot de biche fumé maison au Foie Gras

16.50 €

Salade du jour

9.00 €

Salade Automnale

11.50 €

Presskopf maison , sauce ravigote

12.00 €

Tartare de filet de truite fumé et pomme granny smith

16.00 €

Les Poissons

Truite façon meunière de la pisciculture Hans à Soultzeren et sa garniture estivale

19.00 €

Pavé de Saumon Label Rouge à la crème de choux vert d’Alsace

22.00 €

Dos de Cabillaud à l’émulsion de carottes

23.00 €

Choucroute de la mer

22.00 €

Fricassée de gambas à l’ail et persil, croustillant de pommes de terre

22.00 €

Les Viandes

Filet de Canette au romarin

22.00 €

Choucroute garnie à l’Alsacienne (6 garnitures)

22.00 €

Entrecôte de bœuf vintage grillée au beurre Maître d’Hôtel ou sauce béarnaise maison

23.00 €

Côte de bœuf vintage grillée, sauce béarnaise maison** (pour 2 pers)

47.00 €

Paleron de veau aux girolles

22.00 €

Rumsteak d’agneau aux épices douces, polenta aux châtaignes**

23.00 €

Hamburger Black Angus au Ribeaupierre et gigot de biche fumé

18.50 €

Suprême de poulet d’Alsace farci aux oignons et marrons

22.00 €

Salade du jour en plat

15.00 €

Brasero de Volaille - SERVI UNIQUEMENT AU BAR ou sur la TERRASSE

20.50 €

Brasero de Bœuf - SERVI UNIQUEMENT AU BAR ou sur la TERRASSE

22.50 €

Brasero de Canard - SERVI UNIQUEMENT AU BAR ou sur la TERRASSE

24.00 €

Brasero Mixte - SERVI UNIQUEMENT AU BAR ou sur la TERRASSE

24.00 €

Les Desserts

La coupe glacée chantilly (3 boules au choix)

6.00 €

Sorbet citron au marc de gewurztraminer

8.00 €

Kougelhopf glacé au kirsch d’Alsace

8.00 €

Tarte du jour

5.50 €

Crème brûlée à la vanille bourbon

8.00 €

Café gourmand

8.00 €

Moelleux au chocolat

8.00 €

Ganache chocolat au lait montée sur pralin croustillant et cœur coulant au caramel

8.00 €

Ganache montée au chocolat blanc au cœur coulant à la myrtilles sur sablé aux noisettes

8.00 €

Poire Belle Hélène revisitée

8.00 €

Menu du Marché

Menu du Terroir

Menu Gourmand

Menu Palette du Panorama

Menu du Marché

18 €

Menu en 3 plats proposé en fonction du marché du jour

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Les Midis du Lundi au Samedi

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Hors jours fériés

Menu du Terroir

27 €

Pomme paillasson gratinée au Munster

ou

Salade au magret fumé par nos soins et dés de barikaas

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Choucroute garnie à l’Alsacienne

ou

Truite aux amandes

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Sorbet arrosé au Marc de Gewurztraminer

ou

Tarte du jour

Menu Gourmand

37 €

Salade au saumon mariné à l’aneth et échalote

ou

Gigot de biche fumé maison, et foie gras

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Paleron de veau aux girolles

ou

Dos de cabillaud au jus de carottes

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Plateau de fromages

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Dessert au choix selon la carte

Menu Palette du Panorama

47 €

Un poisson ou une entrée de notre carte selon votre choix

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Une viande ou un poisson de notre carte selon votre choix

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Plateau de fromages

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Dessert au choix selon la carte