Horizons Gourmands

En séjour chez nous, où juste de passage dans notre belle vallée de Munster, venez découvrir notre cuisine à la fois simple et gourmande, mais toujours pleine de saveurs et de qualités.

Alliant authenticité des produits régionaux à l’épure contemporaine, notre chef Arnaud Marschall, régalera vos yeux comme vos papilles grâce à un subtil jeu entre couleurs, parfums et goûts.

Et pour renouveler le plaisir de la découverte, notre carte évolue au fil des mois et des saisons pour être au plus près des produits de saisons.

Et si vous avez envie de passer un moment convivial en famille, entre amis, n’hésitez pas à découvrir nos savoureuses viandes sur braseros !

Profitez également de notre cave pour accompagner vos repas. Riesling, Pinot, Gewurztraminer et autres crus alsaciens n’auront alors plus de secrets pour vous. Un grand choix dans les richesses viticoles régionales mais également un voyage au quatre coins de nos terroirs français.

A gueter !

La Carte du Moment

La Carte du Moment

Les Entrées

Pomme paillasson, duxelle de champignons gratinée au Munster, salade aux noisettes - 11,50 €
Gigot d'Agneau fumé Maison au Foie Gras - 16,50 €
Velouté de cèpes, dés de foie gras fumé- 12,50 €
Potage du Jour - 7,50 €
Foie gras de canard à la gelée de Porto - 19,50 €
Salade d'Automne - 14,50 €
Salade du jour - 9 €
Salade du jour (en plat) - 15 €

Les Poissons

Moules Marinière ou à la crème - En entrée - 10 €
Moules Marinière ou à la crème - En Plat - 16 €
Pavé de saumon mi-cuit, crème de champignons et lard fumé - 18,50 €
Filet de bar, Mousseline de céleri parfumée à l'huile de noisettes - 22 €
Dos de cabillaud au jus de potimarron - 23 €
Choucroute de la Mer - 22 €

Les Viandes

Filet de canette, raisins et purée de panais - 21 €
Choucroute Garnie à l'Alsacienne (6 garnitures) - 22 €
Entrecôte grillée Beurre Maître d'Hôtel - 22 €
Côte de Boeuf grillée, sauce béarnaise maison (pour 2 pers)** - 45 €
Rumsteack d'Agneau aux epices, polenta aux marrons - 23 €
Suprême de Volaille farci aux champignons sauvages - 15 €
Paleron de veau aux cèpes - 20 €

Les Desserts

La coupe glacée chantilly (3 boules au choix) - 6 €
Sorbet de citron au marc de gewurztraminer - 8 €
Kougelhopf glacé au kirsch d'Alsace - 8 €
Tarte du jour - 5,50 €
Crème brûlée à la vanille bourbon - 7,50 €
Confit de pomme, shortbread et sorbet Granny Smith - 8 €
Sablé d'automne, quenelle de mousse lactée - 8 €
Café gourmand - 8 €
Les Menus

Les Menus

Saveurs de Champignons à 30 €

Du 02 septembre au 29 octobre 2017, les vendredis, samedis et dimanches midi et soir

Velouté de cèpes, copeaux de foie gras fumé

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Filet de Turbot aux champignons des bois, jus de veau monté au beurre

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Pomme paillasson, duxelle de champignons gratinée au jeune munster

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Cèpes des Vosges façon glacé

Menu du Marché à 17 €

Les Midis du Lundi au Samedi

hors jours fériés

Le Terroir à 25 €

Pomme paillasson, duxelle de champignons gratinée au Munster

ou

Rillette d'Oie, Salade de magret fumé
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Choucroute garnie à l'Alsacienne
ou
Truite aux amandes
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Sorbet arrosé au Marc de Gewurztraminer
ou
Tarte du Jour

Le Gourmand à 35 €

Salade d'automne

ou

Gigot d'agneau fumé maison au foie gras
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Paleron de veau aux cèpesou

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Filet de canette, raisins et purée de panais

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Plateau de fromages


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Dessert au choix selon la carte

La Palette du Panorama à 45 €

Un poisson ou une entrée de notre carte selon votre choix
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Une viande ou un poisson de notre carte selon votre choix
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Plateau de fromages
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Dessert au choix

Les Braseros

Les Braseros

à partir de 2 personnes
Fines tranches de viande à griller sur le Brasero de votre table accompagné de sauces maison Tous nos Braseros sont accompagnés de 3 sauces, frites et salade à volonté
Brasero de Volaille - 20,50 €
Brasero de Boeuf - 22,50 €
Brasero de Canard - 24 €
Brasero Mixte - 24 €
Volaille, boeuf, canard