Horizons Gourmands

En séjour chez nous, où juste de passage dans notre belle vallée de Munster, venez découvrir notre cuisine à la fois simple et gourmande, mais toujours pleine de saveurs et de qualités.

Alliant authenticité des produits régionaux à l’épure contemporaine, notre chef Arnaud Marschall, régalera vos yeux comme vos papilles grâce à un subtil jeu entre couleurs, parfums et goûts.

Et pour renouveler le plaisir de la découverte, notre carte évolue au fil des mois et des saisons pour être au plus près des produits de saisons.

Et si vous avez envie de passer un moment convivial en famille, entre amis, n’hésitez pas à découvrir nos savoureuses viandes sur braseros !

Profitez également de notre cave pour accompagner vos repas. Riesling, Pinot, Gewurztraminer et autres crus alsaciens n’auront alors plus de secrets pour vous. Un grand choix dans les richesses viticoles régionales mais également un voyage au quatre coins de nos terroirs français.

A gueter !

La Carte du Moment

La Carte du Moment

Les Entrées

Foie gras de canard à la gelée de Porto - 19,50 €
Pomme paillasson, duxelle de champignons gratinée au Munster - 11,50 €
Gigot d'Agneau fumé Maison au Foie Gras - 16,50 €
Potage du Jour - 7,50 €
Salade du jour - 9 €
Salade du jour (en plat) - 15 €
Salade Hivernale - 9,50 €
Salade Hivernale (en plat) - 14,50 €
Velouté de potimarron, dés de foie gras fumé maison - 13 €
Pressé de queue de bœuf sur salade de lentilles, chips de lard - 14,50 €

Les Poissons

Truite aux Amandes - 18 €
Pavé de Saumon mi-cuit aux lardons et champignons - 18,50 €
Dos de cabillaud à l'émulsion de jus de carottes - 23 €
Choucroute de la Mer - 22 €
Fricassée de gambas à l’ail, persil et croustillant de pommes de terre - 23 €
Filet de bar snacké et son aumônière de légumes d’hiver - 23 €

Les Viandes

Filet de Canette au romarin - 21 €
Choucroute Garnie à l'Alsacienne (6 garnitures) - 21 €
Entrecôte grillée Beurre Maître d'Hôtel - 22 €
Côte de Boeuf grillée, sauce béarnaise maison (pour 2 pers)** - 45 €
Paleron de veau aux girolles - 22 €
Hamburger Black Angus au Ribeaupierre et gigot de biche fumé - 18,50 €
Suprème de volaille farci au confit d’oignons et marrons - 18 €
Civet de biche de nos forets, spaetzles à l’ail des ours - 18 €

Les Desserts

La coupe glacée chantilly (3 boules au choix) - 6 €
Sorbet de citron au marc de gewurztraminer - 8 €
Kougelhopf glacé au kirsch d'Alsace - 8 €
Tarte du jour - 5,50 €
Crème brûlée à la vanille bourbon - 7,50 €
Café gourmand - 8 €
Moelleux au chocolat - 8 €
Tartelette façon Linzer - 8 €
Mousse chocolat lactée, cœur crémeux à la passion sur pralin croustillant - 8 €
Torche aux marrons revisitée dans sa coque chocolat - 8 €
Les Menus

Les Menus

Menu du Marché à 18 €

Les Midis du Lundi au Samedi

hors jours fériés

Le Terroir à 27 €

Pomme paillasson gratinée au Munster

ou

Salade au magret fumé par nos soins et dés de barikaas

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Choucroute garnie à l'Alsacienne

ou

Truite aux amandes

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Sorbet arrosé au Marc de Gewurztraminer

ou

Tarte du jour

Le Gourmand à 37 €

        Salade au saumon mariné à l’aneth et échalote

ou

  Gigot de biche fumé maison et foie gras

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Paleron de veau aux girolles

ou

Dos de cabillaud au jus de carottes

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Plateau de fromages

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Dessert au choix selon la carte

La Palette du Panorama à 47 €

Un poisson ou une entrée de notre carte selon votre choix
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Une viande ou un poisson de notre carte selon votre choix
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Plateau de fromages
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Dessert au choix

Les Braseros

Les Braseros

à partir de 2 personnes
Fines tranches de viande à griller sur le Brasero de votre table accompagné de sauces maison Tous nos Braseros sont accompagnés de 3 sauces, frites et salade à volonté
Brasero de Volaille - 20,50 €
Brasero de Boeuf - 22,50 €
Brasero de Canard - 24 €
Brasero Mixte - 24 €
Volaille, boeuf, canard